Гастрономске скице једног Италијана у Русији

Send

Свака домаћица има најмање једну куварску књигу и дебелу свеску са рецептима бака, мајки, снимљених самостално или донетих са путовања.

Кухиње народа света одавно су престале да буду нешто егзотично и неприступачно. Испробавамо нова јела у ресторанима и на одмору, посебно волимо, кувамо код куће. Али, можда, италијанска кухиња са многим рецептима за најзанимљивија и најукуснија јела има посебну привлачност.
За све којима је стало Хотпоинт-аристон и познати кувар Алессио Гини представити јединствено издање: гастрономске скице једног Италијана у Русији. Ова књига ће заинтересовати и оне у чијој се матичној библиотеци већ налазе публикације о италијанској кулинарству. Према њеном аутору, Алессио Гини, у Русији не познају праву италијанску кухињу, али оно што знају углавном је храна у ресторану, не као што Италијани кувају код куће. Штавише, према сигнору Гинију, сами Италијани не познају своју кухињу до краја: живећи у једном граду, многи не знају шта кувају у суседном, на удаљености од само педесетак километара. Да, рецепти за одређена јела - карбонара, вителло тонато или аматрица - свуда су мање или више слични.Али углавном је италијанска кухиња традиција коју подржавају у свим регионима, у сваком граду, у свакој породици.

Алессио Гини Свој посао је започео у нашој земљи пре осам година као "десна рука" кувара Пиетра Ронгонија, ветерана италијанске кухиње у Русији. Сада је Гини шеф и идејни кухар ресторанске услуге "Абецеда укуса".
У књизи Хотпоинт-аристонАлессио говори о гастрономској Италији и домаћој кухињи свог Венета, мајке и баке, рођака из различитих крајева земље, шта кува - сам, у кругу породице или када се гости окупљају за великим дугим столом. Тешко је замислити прави италијански оброк без чаше вина, па сваки рецепт прате препоруке винског стручњака.
За кување јела представљених на страницама ове књиге коришћени су бренд кућни апарати Хотпоинт-аристон - пећница, мултифункционална мешалица са функцијом двоструког котла, планетарни миксер, дигитални тостер, шлаг за шлаг и мекане мешавине, вишенаменски ручни миксер, дигитални електрични чајник.
Честа је заблуда да само професионални кувар може да скуха заиста италијанско јело. По жељи и уз добре уређаје, попут Хотпоинт-Аристона, лако можете припремити било које јело према рецептима из нове књиге. Веома је важно показати италијанску кухињу разумљивом и доступном свима. И што је најважније, запамтите, кухање на италијанском језику је кухање са љубављу и за ваше најмилије!