Виде Схроветиде 2018: како украсити празнични стол

Send

Ове године недеља сира трајаће од 12. до 18. фебруара. Ово је најдаровитији и најзабавнији руски народни фестивал са укусним палачинкама, обилним и богатим посластицама и широким свечаностима.

Традиционално, свих 7 дана, сваког дана ће се у свим кућама налазити палачинке - главна посластица недеље палачинки, симбол сунца и надолазећег пролећа - који ће обрадовати не само њихова домаћинства, већ и све који ових дана дођу у посету. И, наравно, у исто време ће лепо поставити сто на Схроветиде.

Постављање и украшавање стола зависиће, пре свега, од тога колико је планирана свечана гозба. Наше сјајне, занимљиве и једноставне идеје помоћи ће вам да одлучите како ће изгледати ваш Схроветиде сто.

Разне преливе и грицкалице

За свако пуњење, било да је мед, гхее, павлака, џем, кондензовано млеко, кавијар или џем, потребна вам је посебна шоља, чинија или розета.

Вредно је послужити и хладна и топла предјела и кришке, које се могу користити и као надјев за палачинке - тањири и тањири за десерте са различитим врстама мало слане рибе, сецкани сир, шунка, кисели краставци и печурке и, наравно, свеже зачинско биље.

Крпе, салвете и прибор за јело

Фестивал Схроветиде у директној је вези са природним појавама - видимо зиму и дочекамо пролеће. Дакле, приликом постављања стола вриједи дати предност природним материјалима.

Везени платнени или памучни столњаци.

Чипкане плетене салвете. Пешкири од белог лана или памука. Све је то врло симболично и наглашава природни почетак празника.

Керамичке или глинене посуде додаће удобност дома и рустикалну боју

и прибор за јело од дрвета.

Направите себи ручак за пут до Масленице

Додавање елемената украса

Ставите букет цвијећа на сто и пустите да прољеће ускоро дође у вашу кућу!

Ако чекате госте на вечеру, свеће ће изгледати прикладно на столу.

Припрема за Схроветиде: направите себи прегачу за девојчицу

Национални знакови на Схроветиде

Ако су палачинке уредне, глатке и златне боје - очекујте срећу и успех.
Што више палачинки печете, више новца ће бити.

Не штедите палачинке за госте, посебно неочекиване - ово вам обећава добар однос са родбином, пуно среће и радости.
Ослободите се старих ствари - ствари бачене на Схроветиде сигурно ће вам вратити нове ствари.
Киша уочи Схроветиде представља јесен гљиве, а мраз обећава топла и сунчана љета.

Рецепти за палачинке

Ружичасте палачинке - бујни квасац, танка чипка, велика и мала, са и без пуњења - чине да заборавите на најстрожу дијету. Просто је немогуће одољети!

Палачинке са босиљком

Фото: Бурда 2/2018

4 порције

• 2 јаја
• 3 кашике кашике. л Сахара
• 150 мл кефира и млека
• 1 кашика кашике Сода
• 250 г брашна
• 3 гранчице босиљка
• нарибана корица од 1 лимете

Кување:

1. Умутите јаја са шећером, додајте кефир. Улијте соду, брашно и добро измешајте да не буде грудица. Да исечете лишће са грана босиљка и ситно их исецкајте. Заједно с кором додајте маси од јаја и брашна и добро измешајте.
2. Потом постепено, уз мешање, сипајте топло млеко. Од добијеног теста у тепсији са нелепљивим премазом испеците мале палачинке (1 кашика Л. Тесто за сваку). Пре сервирања, палачинке се могу посипати шећером у праху и послужити с воћем или џемом.

Пилеће врећице за палачинке

Фото: Бурда 2/2018

За 4 порције:

• 1 велико пилеће филе
• 2 јаја
• прстохват соли
• 1 кашика. л Сахара
• 150 г брашна
• 500 мл млека
• биљно уље за пржење
• 1 лук
• 100 г куваног пиринча
• 2 кашике кашике. л сецканог першуна
• димљени пилећи сир
• со
• млевени црни бибер

Кување:

1. Оперите пилећи филе, замотајте у фолију и пеците 40 минута на 180 °. За тесто за палачинке туците јаја са сољу и шећером. Додајте брашно и добро измешајте. Постепено умутите миксером на малој брзини, сипајте топло млеко. Оставите тесто 10 минута на собној температури, а затим од њега испеците танке палачинке, повремено подмазујући посуду биљним уљем.
2. За надјев ситно исеците печени пилећи филе. Насјецкајте лук и смеђу боју на мало биљног уља. Додајте пилетину, пиринач и першун. Посолите, попаприте, све измешајте и загрејте.
3. У средину сваке палачинке напуните надјев, подигните ивице изнад њега тако да се добије „кеса“.На врх са врпцем димљеног сира.

Италијанске палачинке

Фото: Бурда 2/2018

За 4 порције:

• 50 г рукуле
• 200 г шунке
• 300 г моцареле
• 3 јаја
• прстохват соли
• 1 кашика. л Сахара
• 150 г брашна
• 600 г млека
• биљно уље за пржење

Кување:

1. Рукулу оперите, добро осушите и ситно насјецкајте. Дио шунке (око 50 г) нарежите на мале коцкице, а остатак на танке кришке. Моцарелу нарежите на тракице.
2. За тесто за палачинке умутите јаја са сољу и шећером. Сипајте брашно и добро измешајте. Додајте рукулу и шунку. Мик. Затим постепено, мијешајући миксером на малој брзини, сипајте топло млеко. Оставити 15 минута на собној температури.
3. На основу добијеног теста испеците танке палачинке, повремено подмазујући посуду биљним уљем. Ставите моцарелу, кришке шунке на сваку одмах и преклопите на четири.