18. и 19. новембра у Москви, у простору дигиталног пословања, по први пут ће се одржати ИКРА ТАЛКС. Карте су доступне на икрафест.цом.
ИКРА ТАЛКС је међународна образовна платформа која пружа преглед савремених гастрономских трендова и могућности за развој појединца и предузећа у динамично променљивом пословном окружењу. ИКРА ТАЛКС ствара основу за дијалог између професионалаца, инвеститора и амбициозних стручњака из гастрономске индустрије. Место одржавања био је ИКРА ТАЛКС Дигитал пословни простор, модерни мултифункционални мултимедијални простор у историјском центру престонице за догађаје различитих нивоа сложености и обима.
Дводневни едукативни интензивни ИКРА ТАЛКС представља синтезу универзалних пословних дисциплина и дотиче се не само широких тема везаних за развој пословања у доба великих трансформација, будуће гастрономије, културе гастрономије, етичке потрошње, иновација, будућих трендова и трендова, већ и практичних питања која су важна за амбициозне млади предузетници и почетници рестауратери. Током програма предавања, руски и међународни професионалци ће делити своје властито искуство и учествовати у расправама о актуелним темама, а најбољи светски кувари ће у оквиру својих говора анализирати најважније теме и трендове.
Богат програм ИКРА ТАЛКС састоји се од четири тематска блока: стратегију, менаџмент и лидерство; маркетинг и комуникација; филозофија покровитељства - од кухиња до будућност, програм Храна САВЕС. Међу говорницима - водећи стручњаци пословне заједнице, лидери гастрономске индустрије, водећи пословни тренери, међународни и руски кувари.
Опсежан програм са огромним бројем водећих предавача из света медија и маркетинга, укључујући социјалисте, пословне предаваче, стручњаке из гастрономске индустрије:
Лара Гилморе (Управни партнер легендарног ресторана Остериа Францесцана и супружник вишеструког вође рејтинга 50 најбољих ресторана на свету Массимо Боттурра), Владимир Мукхин (главни кувар ресторана Вхите Раббит Фамили и Вхите Раббит је број 13 на листи 50 најбољих на свету), Алексеј Василчук(рестауратор, сувласник РестАрт ресторана, управни партнер пројекта Депот), Дмитриј Завразнов (главни стратег Б. Бригхт-а (Дентсу Аегис Нетворк), Кирилл Белов (Управни партнер, Импулсе Вентурес Вентуре Фунд), Борис Зарков (оснивач породице Вхите Раббит Фамили и суоснивач гастрономске платформе ИКРА), Цристал Мо (Предсједавајући жирија Свјетске академије за 50 најбољих ресторана у Кини и Кореји), Расмус Кофоед (сувласник ресторана Гераниум *** у Копенхагену), Магнус Нилсон (бренд кухар и власник компаније Фавикен **), и многи, многи други.
Као своју мисију, организатори ИКРА ТАЛКС-а одређују постизање квалитативног скока у развоју руске гастрономске индустрије дијалогом између иноватора, пословних професионалаца и младих предузетника, разменом искустава на међународном нивоу. Гастрономску платформу ИКРА подржава добротворна организација Ноцхлезхка.Едукативна јединица део је гастрономске платформе ИКРА заједно са ИКРА гастрономским фестивалом у Сочију од 28. фебруара до 2. марта, експедицијом у сеоски дом Уткино у региону Ростов од 23. до 26. маја, као и наградом за изузетна достигнућа у области гастрономије ИКРА НАГРАДА која ће се одржати у Новембар 2019
На сајту је доступан списак свих звучника. икрафест.цомкао и куповина карте.
