Идемо на путовање, рутину свакодневног живота остављамо код куће, при чему заборављамо на исхрану. Али узалуд! Помоћу једноставних савета можете се вратити са одмора, одмарали и изградили.
Главобоља, пробавне сметње, горушица, умор, глад. Ако су такви осећаји стални пратитељи путовања, најједноставније објашњење је дехидрација. Његова превенција је посебно важна за путнике у авиону. Акуанорм треба да садржи најмање 330 мл воде на сат. Пијте пића која садрже кофеин, шећер или алкохол? Тада треба повећати количину воде сразмерно њиховој запремини. Поред тога, што више пијемо, мање смо вишка.
Главни проблем путника је преједање. Кривац је стрес. Падајући из уобичајеног режима, подсвесно покушавамо јести више, јер не знамо увек колико ће се следећа прилика указати. Поред тога, већина туристичких места изазива одржива гастрономска удружења. Међутим, на том одмору и да се мазите. Правило 80/20 помоћи ће да се не схвати озбиљно. Здрава храна (поврће, воће, житарице) требало би да чини 80% исхране, 20% - лагани десерти. Или можете донети правило да једете три нискокалорична јела за сваки унос хране са високим удјелом угљених хидрата (тјестенина, пиринач, слатко, брашно). Овим приступом вишак килограма није угрожено.
Храна на путу
Скоро 99% хране на станицама и аеродромима је брза храна. Тако да се вреди потрудити да припремите „корпу за храну“ на путу. Он треба да садржи воће (што је сок боље, јер је то допринос за надокнађивање укупног водоснабдевања), подељене кесице са житарицама (биће довољно да затражите топлу воду у било којем бару или кафићу), сендвиче од хлеба од целог зрна, кришке сира и мршав кувано месо са поврћем, шипке од целог зрна. Слани орашасти плодови, крекери, сушено воће мање су омиљене опције, јер ће вас још више осладити. Ако се покаже да то није довољно за ужину у покрету и желите да одете у кафић, кладите се на салату од поврћа (влакна) и порцију меса (протеина).
Многи путници који се баве прељубом саветују се да једу по посебном режиму када је главни и најбогатији оброк ручак. То значи да доручак и вечера требају бити што лаганији, нискокалорични и не оптерећујући. На пример, у Италији или Француској, сервирање воћног сладоледа може бити стандардна вечера. А за први доручак попијте шољицу кафе са соком од кроасне и поморанџе.
Ујутро се троше резерве глукозе, ниво хормона кортизола је максималан, а инзулин, напротив, минималан. То значи да је пре доручка дејство сагоревања масти физичког напора највеће (храна подстиче производњу инсулина). Посебно су корисна брза шетња до оближњег кафића за кроасанима, јутарња трка уз плажу или кратко пливање уз обалу или у базену.Такође можете повећати сагоревање масти због кофеина пијући чашу јаког зеленог чаја без шећера на празан стомак.
Туристички оброк
УГЉЕНИ ХИДРАТИ. Они би требали бити главни дио исхране. Идеалан избор за путовање су воће, посебно јабуке и наранџе. Дуго се не кваре и имају оптималан састав хранљивих састојака. Витамин Ц ће вас заштитити од ризика да ухватите инфекцију, влакна ће се побринути за цревну активност, а фруктоза ће одржати стабилан ниво шећера у крви, односно учинити имуном на нападе акутне глади. Поред тога, ово воће је лако пронаћи у продавницама било где у свету.
МАСТИ. Најбољи извор су ораси и маслац. Од употребе рибе, биљног уља, авокада током путовања, нутриционисти препоручују да се суздрже.
ПРОТЕИНС. Наћи добар комад меса на путу је најтеже (хамбургер торте се не рачунају!). Међутим, можете понијети комад хладне ћуретине са собом или наручити пилећа прса у кафићу (пре јела очистите га од висококалоричних печења). Алтернативна прехрамбена опција су јела од јаја која се сервирају уз поврће, гљиве и зачинско биље.
ИДЕЈЕ ЗА доручак у РЕСТОРАНУ:
✔ Омлет са поврћем, печуркама, зачинским биљем, сиром
✔ Зобена каша са воћем
А Тости са мршавом шунком и поврћем. Ако желите слатко: муффин од мекиња.
У ХОТЕЛУ:
✔ Житарице од целог зрна са млеком
Плате Тањур од сира или скута и воћна салата
✔ тврдо кувана јаја. Ако желите нешто слатко: кришка хлеба од целог зрна са танким слојем мармеладе или медом.
АКО ДАЛИ ЊЕГОВО:
✔ Воће и јогурт, обрано млеко или 100% сок.Ако желите нешто слатко: лепиња од целог зрна са танким слојем џема.
РЕСТОРАНСКЕ ИДЕЈЕ У РЕСТОРАНУ / ХОТЕЛУ:
✔ Снацк и супа
✔ Главно јело са повртном салатом са стране. Поделите јело са партнером: обично у ресторанима послужују тако велике порције да је једна довољна да удовољи глади две особе.
Интересантна чињеница
Колико додатних килограма вага може да покаже након 2 недеље одмора (укључујући дијету), зависи од државе:
Француска - 3,3 кг.
Италија и Грчка - 3,1 кг.
Шпанија, Турска, Египат - 2,9 кг
Чланак је објављен на основу материјала часописа "Добри савјети" 8/2013
Текст: Леа Радова. Фото: Легион-Медиа
Материјал приредила Јулиа Деканова
