Када се дружите са породицом или пријатељима на селу, припремите посластицу унапред како бисте све своје време посветили опуштању и пријатној комуникацији!
Пилећа кобасица кобасица
Време кувања: 60 мин
За 6 порција: • 1 шаргарепа • 1 лук • 100 г сурове димљене кобасице • 100 г сира • 500 г пилећег филета • 2 кашике. кашике мајонеза • 2 јаја • 1 сто. кашика биљног уља • сол • млевени црни бибер
1. тврдо кухана јаја. Сваки филете хоризонтално исеците на 2 дела, мало га посолите, посолите и попаприте. Огулите, оперите и нарибајте шаргарепу на крупној рерни. Огулите и насјецкајте јаја. Огулите и ситно насецкајте лук. Нарежите сир, кобасицу нарежите на коцкице.
2. Загрејте 1 сто у тави. кашика биљног уља и пржите шаргарепу с луком. Склоните са таве, оставите да се мало охлади, додајте пола сира и кобасице. Зачините мајонезом.
3. Један слој ставите филе на сто и равномерно распоредите надјев на њему. Завијте и чврсто умотајте у алуминијску фолију. Загрејати пећницу на 200 ° Ц и пећи ролат 30 минута. Затим их разваљајте, поспите преосталим сиром и ставите у рерну на још 5 минута да се формира златна кора. Може се послужити и топло и хладно.
Салата од цитруса
Време кувања: 25 мин.
За 4 оброка: • 1 струк зелене и жуте слатке паприке • 1 јабука • 2 стола. кашике лимуновог сока • 100 г чери парадајза • 4 мандарине • 4 троугла крем сира • 1 лимета • 1 конзерва брескве • 1 махуна паприке чилија • 1 црвени лук • сол • млевена црвена паприка
1. Слатку паприку нарежите на тракице, јабуку на танке кришке и пошкропите лимуновим соком. Цхерри парадајз преполовите. Мандарине су подељене на кришке. Сваки троугао сира преполовите.
2. За сос 2 мандарине, лим, бресква, црни лук и чили бибер исецкати и самељити у блендеру, сол и бибер. Њежно измешајте све састојке салате и прелијте добијеним сосом.
Сендвичи са младим копривама
Време кувања: 15 минута
За 4 порције: • 100 г зрнастог сира или домаћег сира • 2 чешња белог лука • 50 г фета сира • 1 гомила зеленог лука • 4 шаке младог лишћа коприве • сол • млевени црни бибер • 8 кришки меканог хлеба
1. Бели лук огулите и ситно исецкајте. Огулите зелени лук, оперите и исеците на танке кругове. Листови коприве ставите у посуду са хладном водом и добро исперите. Ставите на сито рукама и ољуштите врућом водом. Пустите да се потпуно исуши.
2. Бринза дробити и помешати са сиром. Додајте сецкани бели лук, лук и коприве. Со и бибер. Масу добро измутите миксером.
3. Пребаците масу скуте у малу пластичну посуду и чврсто затворите поклопац. Ставите у фрижидер. Кришке хлеба са скуте масе само непосредно пре јела.
Пилећа пита са шпинатом
Време кувања: 30 мин
За 6 порција: • 150 г маргарина • 400 г сира • 250 г брашна • ¼ врећа прашка за пециво • сол • 1 пилеће филете • 1 лук • 1 сто. кашика биљног уља • 200 г сира • 200 г шпината • млевена паприка • сол
1. Отопите маргарин и оставите да се охлади. Помешајте са сиром, додајте брашно помешано са прашком за пециво и мало соли. Замесите тесто и ставите на хладно 1 сат.
2. Пилетину нарежите на кришке. Огулите и ситно насецкајте лук. Загрејати биљно уље, пржити лук 3 минута, додати филе и пржити 5-7 минута. Оставите да се охлади, посолите и попаприте. Нарежите сир, шпинат - на тракице.
3. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Поделите тесто на 2 дела, сваки разваљајте у слој дебљине 5 мм. Један део ставите у калуп обложен папиром за печење, прекријте половином пилећег филета, затим сиром, шпинатом и опет филеом. Прекријте остатком теста, исецкајте виљушком и пеците 40 минута.
Кобасице печене у пециву
Време кувања: 1 х 20 мин
За 4 оброка: • 200 г маргарина • 1 кеса сушеног квасца • 1 прстохват соли • 500 г брашна • 200 мл млека • 2 кг кобасица • 1 јаје
1. Просијте брашно, помешајте са сувим квасцем, додајте растопљени маргарин, топло млеко и мало соли. Замесите глатко, еластично тесто, прекријте га чистим пешкиром, ставите на топло место 30 минута и оставите да се стегне.
2. Затим тесто добро утисните, разваљајте у слој дебљине 5 мм на столу посутом брашном и исеците на траке ширине око 3 цм. Свака кобасица, извадивши кућиште, омотајте тракицом теста. Притисните крајеве трака од теста.
3. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Кобасице ставите на намашћени лим за печење и оставите 15 минута. Умутите мало јаје и тесто намажите четкицом. Пеците 20 минута.
Танке пецива
Време кувања: 1 х 10 мин
За 4 порције: • 1 пилећи филе • 1 црвени лук • 2 махуна црвене и жуте слатке паприке • 70 г зелене салате • 20 г зеленог копра • 2 чешња чешњака • 150 мл лаганог мајонеза • 200 г фета сира • 2 листа танког пита хлеба • млевена паприка • сол
1. Пилећи филе додајте врућом водом и кувајте 45 минута. Оставити да се охлади и ситно исецкати. Огулите и ситно насецкајте лук. Слатку паприку, уклањајући језгро са семенкама, исецкајте на мале коцкице. Оперите и осушите лишће салате. Ситно насјецкајте копар. Огулите бели лук, прођите кроз прешу и помешајте са мајонезом.
2. Добијени сос је помешан са пилетином, слатким бибером и копаром. Додајте коцкице фета сира, бибер и измешајте. Листове пита хлеба распоредите преклапањем и поравнајте их салатом. Ширите пуњење и разваљајте. Замотајте у фолију и ставите у фрижидер најмање 1 сат.
Сендвичи са шунком и сиром
Време кувања: 15 минута
За 6 порција: • 60 г тврдог сира • 1 лук • 2 киселе краставце • 200 г скуте • 2 стола. кашике сецканог першуна • 4 кашике. кашике јогурта • 2 стола. кашике ренданог хрена • сол • млевени црни бибер • 2 парадајза • 1 махуне жуте паприке • 8 листова салате • 8 кришки зрна хлеба • 200 г кришке шунке
1. Нарибајте сир. Огулите и насјецкајте лук. Исеците краставце. Помијешајте сир, сир, лук, першун, краставце, јогурт и хрен. Зачините сољу и бибером.
2. Оперите парадајз и паприку. Паприку нарежите на танке тракице, а парадајз у кругове. Припремите листове салате: проциједите, оперите и осушите.
3. Дебели слој скуте креме распоредите на хлеб и ставите на лист салате. Затим лепо положите кришке шунке и поспите газама од парадајза. Додајте неколико тракица слатке паприке и украсите першуном.
Пилеће врећице са гљивама
Време кувања: 55 мин
За 4 оброка: • 8 пилећих бутина • 200 г шампињона • 1 лук • 1 шаргарепа; 1 пакет лиснатог теста без квасца • 1 јаје • сол • папар • биљно уље • зеленило копра
1. Лук и шаргарепу огулите и ситно насецкајте. Насјецкајте шампињоне. На биљном уљу пржите лук, шаргарепу и шампињоне. Одмрзните тесто. Изрежите на 8 малих правоугаоника. Сваки ваљајте мало до величине квадрата на браздасти површини.
2. Уклоните кожицу с пилећих бутина, уклоните семенке. Филете ситно насецкајте, посолите и попаприте. Пржите у тави. Ставите биљни надјев на квадратиће теста, обложите пилећим месом. Спојите углове теста, обликујте кесу.
3. Загрејати рерну на 180 ° Ц. Вреће ставите на лим за печење обложен папиром за печење. Подмажите тученим јајетом. Пеците 30 минута.
